居民生活水平提高的同時(shí),帶來(lái)了餐飲業(yè)的發(fā)展迅速;企業(yè)數(shù)量的不斷增加、規(guī)模的不斷擴(kuò)大,所制造的污染物排放量也不斷增加,若任其發(fā)展,必然會(huì)給城市發(fā)展帶來(lái)大氣污染負(fù)擔(dān)!餐飲油煙排放治理,勢(shì)在必行!
一、餐飲油煙帶來(lái)嚴(yán)重危害!異味危害需重視!
1、油煙異味對(duì)呼吸健康的危害
餐飲油煙的排放不僅增加了空氣中的PM2.5,還帶來(lái)大量異味;若長(zhǎng)期待在油煙密布的廚房中,吸入油煙異味分子,容易誘發(fā)心腦血管、直腸癌、肺癌等疾病。
2、油煙對(duì)環(huán)境的危害
餐飲油煙是大氣中揮發(fā)性有機(jī)物(VOCs)和PM10(顆粒小于10μm的可吸入顆粒物)的主要來(lái)源之一。據(jù)了解,油煙的強(qiáng)滲透性及黏性對(duì)周?chē)h(huán)境(包括人群、建筑物等受體)的影響僅次于汽車(chē)尾氣。
二、“zui”嚴(yán)餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn)面臨最高罰款100萬(wàn)的處罰!
這份被稱(chēng)為“史上zui嚴(yán)格的”《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》于2018年1月8日發(fā)布,北京作為中國(guó)的首都,站在了環(huán)保zui前線:2019年1月1日起實(shí)施并執(zhí)行:油煙和顆粒物限值;2020年1月1日起執(zhí)行:非甲烷總烴限值。
新標(biāo)準(zhǔn)不但規(guī)定了常規(guī)油煙排放的濃度、油煙凈化率,還對(duì)顆粒物和非甲烷總烴等污染物的排放濃度作出了明確規(guī)定。北京市內(nèi),不符標(biāo)準(zhǔn)的餐飲單位將面臨最高罰款100萬(wàn)的處罰!
三、行業(yè)趨勢(shì) 餐飲油煙異味治理勢(shì)在必行!
北京市餐飲行業(yè)執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)已有2年多了,相信未來(lái)對(duì)于餐飲油煙排放規(guī)定必定會(huì)越來(lái)越來(lái)嚴(yán)格,(尤其是異味治理和VOCs排放限定等方面);并且將會(huì)在全國(guó)各地推行開(kāi)來(lái)。無(wú)論是老字號(hào)餐廳還是大型連鎖餐館、中西餐館、快餐店、機(jī)關(guān)單位、企業(yè)食堂,甚至是供應(yīng)薯?xiàng)l、雞塊等油炸食品的咖啡館等等,都勢(shì)必將參與到這場(chǎng)“油煙凈化革命”當(dāng)中!
↑ 執(zhí)法人員在各地進(jìn)行油煙檢查
四、餐飲行業(yè)除臭新方向 功能分解型除臭劑才奏效!
環(huán)保壓力引導(dǎo)餐飲單位采取行動(dòng),改造更換高效凈化設(shè)備,加裝VOCs去除裝置;另一方面,為了節(jié)省設(shè)備運(yùn)行成本,提高除臭效率,眾多企業(yè)都將目光放在了除臭劑上!為此,潔匠凈化工程師建議,在選擇除臭劑的時(shí)候,要注意以下幾方面:
①無(wú)毒無(wú)害,不威脅餐飲健康安全
②無(wú)可燃性,遇高溫條件,不構(gòu)成威脅
③非異味掩蓋,(即解決不了VOCs異味氣體的同時(shí),帶來(lái)新的氣味分子,混濁空氣)
經(jīng)過(guò)潔匠凈化團(tuán)隊(duì)的努力,已研發(fā)出了能高效解決餐飲油煙異味的除臭劑,Dejing的凈?-餐飲油煙專(zhuān)用除臭劑是功能分解-無(wú)香型除臭劑,能實(shí)現(xiàn)從根源上除臭,能將異味分子分解:
通過(guò)噴霧裝置,將稀釋后的除臭液霧化,噴霧量大,除臭液快速捕捉異味分子,迅速發(fā)生聚合、取代、置換、吸附等化學(xué)反應(yīng),最終將異味分子分解成無(wú)毒無(wú)害的水、二氧化碳等小分子。快速除臭!
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